Die Würze des Lebens...
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Categories Pfeffer Tellicherry Pfeffer
Tellicherry Pfeffer
Herkunft: Indien/Kerala
Dieser fast vollreife "Spätlese-Pfeffer" verdankt seinen Namen der Hafenstadt Thalassery, seine Farbe varriert zwischen braun und schwarz.
Der Pfeffer besticht mit einem warm/nussig intensiven Geschmack mit einer kräftigen Schärfe.
Gerichte: Passt zu allen Fleischsorten, ist ein geeigneter Universalpfeffer.
