Tellicherry Pfeffer

Tellicherry Pfeffer

Herkunft: Indien/Kerala

Dieser fast vollreife "Spätlese-Pfeffer" verdankt seinen Namen der Hafenstadt Thalassery, seine Farbe varriert zwischen braun und schwarz.

Der Pfeffer besticht mit einem warm/nussig intensiven Geschmack mit einer kräftigen Schärfe.

Gerichte: Passt zu allen Fleischsorten, ist ein geeigneter Universalpfeffer.


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